Karabük’ün Yenice ilçesinde, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan Yenice ıhlamur balında yeni sezon hasadı başladı. Kendine özgü sarı-amber rengi, ıhlamur aroması ve akışkan yapısıyla dikkat çeken balın hasat etkinliği, Kuzdağ köyünde 41 yıldır arıcılık yapan İsmet Karakırık’ın çiftliğinde gerçekleştirildi.
Hasat programında konuşan Yenice Kaymakamı Mert Can Çanga, Yenice ıhlamur balının uluslararası alanda önemli bir başarıya ulaştığını belirterek, “Avrupa Birliği’nde tescili aldı. Bal kategorisinde ikinci tescili ıhlamur balı ile aldık. İnşallah bu gibi katma değeri yüksek ürünlerle ilçemizde güzel işler yapacağız.” dedi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder ise Yenice ıhlamur balının Türkiye’de Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alan ikinci bal olduğunu ifade ederek, “Türkiye’de Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilli 43 ürün bulunuyor. Kırk üçüncüsü Yenice balı oldu. Yenice’de yılda yaklaşık 20-25 ton üretim yapılıyor. Amacımız paydaşlarımızla birlikte bu üretimi daha da artırmak.” diye konuştu.
41 yıldır arıcılıkla uğraşan üretici İsmet Karakırık da bu yıl beşincisi düzenlenen hasat etkinliğinde bal sağımını gerçekleştirdiklerini söyledi. Yaklaşık 400 kovanla üretim yaptıklarını belirten Karakırık, geçen yıl yaklaşık 3 ton bal elde ettiklerini ifade ederek, “Arıcı iyi olacak, mevsim iyi gidecek, arı da güçlü olacak ki bal alasın.” dedi.
Karakırık, bu sezon 850 gramlık Yenice ıhlamur balını 1.250 TL’den satışa sunmayı planladıklarını açıkladı.
Hasat etkinliğine Japonya’dan katılan Kiyoko Sakurai ise ilk kez Yenice ıhlamur balını tattığını belirterek, “Gerçekten çok lezzetliydi. Sanırım şu anda Japonya’da ıhlamur balı bulunmuyor, bu yüzden benim için çok değerli bir deneyimdi.” ifadelerini kullandı.
Avrupa Birliği tesciliyle uluslararası alanda da değer kazanan Yenice ıhlamur balının, hem bölge ekonomisine hem de Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımına önemli katkı sağlaması bekleniyor.